La comida de Belice
Arroz con Frijoles
454 gramos Frijoles rojos secos
5 vainas Ajo
1 Cebolla (grande), picada
1 Pimiento verde, picado
1 ½ tazas Apio, picado
1 Hoja de laurel
1 cucharada Perejil, picado
1 ½ cucharadita Sal
½ cucharadita Pimienta negra
3 tazas Arroz
3 ½ tazas Leche de coco
3 cucharada Aceite de coco
Direcciónes:
Direcciónes:
1. Enjuague y escurra los frijoles.
2. Añada cuatro vainas de ajo.
3. Ponga los frijoles y las vainas de ajo en una olla grande.
4. Hierva y cocine hasta que los frijoles estén tiernos.
5. Sofría los frijoles, una vaina de ajo, una cebolla picada, un pimiento verde picado, una taza y media de apio picado, y una hoja de laurel.
6. Hierva a fuego lento por una hora y media.
7. Añada una cucharada de perejil picado, una cucharadita y media de sal, y una media cucharadita de pimienta negra.
8. Vierta los frijoles en una olla grande.
9. Añada arroz.
10. Añada tres tazas y media de leche de coco y tres cucharadas de aceite de coco.
11. Cocine por cuarenta y cinco minutos o hasta que el arroz esté tierno.
12. Sirva con carne guisado (carne de vaca o pollo) con salsa, ensalada de col o ensalada de papa, y plátanos fritos.
Yo cociné arroz con frijoles para mi familia. ¡Yo sugiero que usted cocine arroz con frijoles para su familia también!
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